logo
dollar
euro

Как красят пасхальные яйца в Грузии

15:16 30.04.2016 eye 426
Как красят пасхальные яйца в Грузии

Со смирением в Грузии проходят последние приготовления к Пасхе. Хозяйки делятся друг с другом способами приготовления правильного  красящего раствора для яиц. Для этого привыкли использовать корни лекарственного растения марены.

Считается, что до конца солнечного дня яйца должны быть сварены, покрашены и выложены на траве. Торговцы всегда имеют в запасе разную краску, вредную и на природной основе. Эндро-корень растет в горах. Несколько веков назад им красили льняную одежду и пасхальные  яйца.

Шеф-повар Нино Панджакидзе продемонстрировала мастер-класс. Зрители с удовольствием  следили за процессом. Считается, что одного корня растения достаточно на 10-15 яиц. Корень смешивают с луковой шелухой для насыщенного цвета и прочности краски. При варке необходимо добавить  в кастрюлю соль и уксус.

В конце яйца смазывают подсолнечным маслом для блеска.

У такого способа есть только один минус - отмыть кастрюлю после использования марены практически невозможно.


Автор: Алена Коновалова
Наверхнаверх